Opis
Kompletna mieszanka do której dodaje się jedynie drożdże i wodę. Specjalnie dla piekarni wiele wariantów zastosowania. Wygodna w użyciu, łatwa i szybka w przygotowaniu o wybornym smaku i zapachu.
Receptura podstawowa:
– Credi Pizza Mix – 1000 g
– Drożdże – 40 g
– Woda – ok 525 g
Wymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania 10 min. do uzyskania dobrej konsystencji. Temp. ciasta 25 st.C. Tak przygotowane ciasto rozważyć. Ciasto powinno leżakować 15 min. przed formowaniem.
Credin Pizza Mix, 15kg