Pasta z wiśni amarena zawierająca ponad 60% wiśni w postaci połówek.
Jest na tyle intensywna, że można używać jej jako koncentratu, a jednocześnie jest idealną pastą Variegato: bardzo intensywny smak i mocny kolor sprawiają, że niewielka ilość przynosi bardzo dobre rezultaty.
Sprawdza się znakomicie jako koncentrat w lodach mlecznych, także w kremach i masach cukierniczych.
Element zestawu CHERRY MANIA (kod 14350A).
Podane w procentach dozowanie odnosi się do mieszanki mlecznej.

Sposób użycia: 100 g na 1kg mieszanki / masy lub wg potrzeb do przekładania i dekoracji lodów i deserów.