Opis
Mieszanka zalecana jest do maszyn z pompą, można stosować duże napowietrzenie, lody są bardzo kremowe, delikatne i lekkie, doskonałe na upały.
Mieszanka przygotowana jest z wysokiej jakości mleka w proszku i słodkiej serwatki. Surowce mleczne są całkowicie naturalne, nie zawierają żadnych domieszek i dodatków rekombinowanych.
Stosujemy bardzo drobny cukier grysik, który rozpuszcza się w wodzie znacznie szybciej od zwykłego cukru.
Używamy także półproduktów do lodów MEC3 – renomowanej firmy włoskiej, lidera na światowym rynku w tej branży.
Mieszanka zawiera susz śmietankowy, który nadaje lodom przyjemny, naturalny smak.
Zalecana proporcja: 1 kg proszku + 2,5 litra wody.
Rada: wlewać wodę małymi porcjami do proszku i starannie mieszać rózgą po dolaniu każdej porcji, aż mieszanka stanie się jednorodna.Po rozpuszczeniu odstawić na 20 minut w chłodne miejsce (do lodówki), następnie jeszcze raz zamieszać i wlać mieszankę do zbiornika maszyny do lodów, cedząc przez drobne sitko.
Uwaga – przy powolnej sprzedaży lodów mieszanka w zbiorniku maszyny może zgęstnieć – należy ją wtedy energicznie przemieszać czystym narzędziem.
Wartość energetyczna | 1 771,9 kJ / 423,3 kcal |
---|---|
tłuszcz | 7,60 g |
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,80 g |
węglowodany – w tym cukry |
70,30 g 66,80 g |
białko | 18,40 g |
sól | 0,10 g |
Bez glutenu
Bez emulgatorów