Zalecana do maszyn z pompą, lody mają mocną masę i można je dość mocno napowietrzyć bez utraty intensywności smaku.

Mieszanka przygotowana jest z wysokiej jakości mleka w proszku i słodkiej serwatki. Surowce mleczne są całkowicie naturalne, nie zawierają żadnych domieszek i dodatków rekombinowanych.
Stosujemy bardzo drobny cukier grysik, który rozpuszcza się w wodzie znacznie szybciej od zwykłego cukru.
Używamy także półproduktów do lodów MEC3 – renomowanej firmy włoskiej, lidera na światowym rynku w tej branży.
Mieszanka zawiera susz śmietankowy, który nadaje lodom przyjemny, naturalny smak.

Sposób użycia: wymieszać proszek z wodą pitną.
Zalecana proporcja: 1 kg proszku + 2 litry wody. W niektórych maszynach jest potrzeba zwiększenia ilości wody do proporcji 1: 2,2.
Rada: wlewać wodę małymi porcjami do proszku i starannie mieszać rózgą po dolaniu każdej porcji, aż mieszanka stanie się jednorodna.

Po rozpuszczeniu odstawić na 20 minut w chłodne miejsce (do lodówki), następnie jeszcze raz zamieszać i wlać mieszankę do zbiornika maszyny do lodów, cedząc przez drobne sitko.
Uwaga – przy powolnej sprzedaży lodów mieszanka w zbiorniku maszyny może zgęstnieć – należy ją wtedy energicznie przemieszać czystym narzędziem.