Opis
Duża zawartość kakao, wysoka zawartość masła kakaowego.
Czekolada deserowa do fontann – idealna do maczania owoców, ciasta, pianek – pokocha ją każdy. Ta receptura pełna jest intensywnego, głębokiego smaku czekolady – bogatej w kakao i o cudownej, zrównoważonej słodyczy.
Ponadto Callebaut® wzbogacił czekolady do fontann o dodatkowe masło, aby zagwarantować ich płynność przez dłuższy czas.
2,5kg Callebaut wysokopłynna CIEMNA 57,6% CHD-N811FOUNE Callebaut:
Intensywny smak z mocno wyczuwalnym kakao i zrównoważoną słodyczą.
Opis: czekolada o dużej zawartości kakao i podwyższonej zawartości masła kakaowego,
taki skład gwarantuje dłuższy czas płynności czekolady po rozpuszczeniu.
Belgijska czekolada bardzo wysokiej jakości o podwyższonej płynności.
Produkowana w postaci niedużych pastylek/kaletek, co ułatwia dozowanie i rozpuszczanie.
Czekolada dedykowana jest do fontann czekoladowych, ponieważ nie wymaga upłynniania.
Nadaje się również do przygotowywania nadzień, dekoracji oraz fondue.
Po połączeniu z mlekiem i śmietanką daje gładką i kremową czekoladę do picia.
Czekoladę wystarczy roztopić w temperaturze 45°C, a następnie wlać do fontanny lub fondue.
Składniki: cukier, masa kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Skład:
– kakao: 57,6%
– mleko: 0,0%
– tłuszcz: 41,1%
Płynność: 5/5
Opakowanie: 1kg (konfekcjonowanie z opakowania 2,5 kg)
Kod produktu: CHD-N811FOUNE
Prechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Zastosowanie: fontanny czekoladowe, fondue, nadzienia, czekolada do picia