Opis
RB1
Zaskocz kompletnie nowym smakiem i kolorem czekolady.
Pozwól się oczarować rubinowej barwie. Zatrać się w intensywnym owocowym smaku ze świeżą, kwaśną nutą. Przygotowana z ziaren kakaowych ruby czekolada ruby RB1 nie zawiera barwników ani aromatów owocowych. Wyjątkowy smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych kompozycji i realizacji nowych pomysłów na wyroby konfekcyjne, ciasta i desery.
Idealna płynność czekolady RB1 doskonale sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań: od formowania i oblewania po musy i wiele innych.
2,5 kg Czekolada RUBY RB1 47,3% CHR-R35RB1-554RUBY Callebaut:
RB1- czwarty rodzaj czekolady!
Opis: Po czekoladzie ciemnej, mlecznej i białej – RUBY jest największym innowacyjnym odkryciem w świecie tej branży,
wytworzonym z ziarna kakaowego RUBY – bez dodatku żadnych barwników czy aromatów owocowych.
Smak został opisany jako intensywna rozkosz sensoryczna „napięcie między owocami jagodowym, a soczystą gładkością”.
Unikalny smak i kolor Ruby inspiruje do tworzenia kreatywnych połączeń smakowych w konfekcji czekoladowej, wypiekach i deserach.
Z idealną płynnością, Ruby RB1 jest doskonała w szerokiej gamie aplikacji, od konfekcji, oblewania, ganache, musów i innych zastosowań.
Pozwól, aby RB1 zapoczątkowało w Tobie nową kreatywność.
Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, pełne mleko w proszku,
miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, naturalny aromat waniliowy.
Skład:
– kakao: 47,3%
– mleko: 26,4%
– tłuszcz: 35,9%
Płynność: 3/5
Opakowanie: 2,5 kg
Kod produktu: CHR-R35RB1-554RUBY
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
