Opis
Nadzienie Premium z kawałkami owoców
Nadzienie rabarbarowe Premium to produkt otrzymany przez gotowanie mrożonego pokrojonego rabarbaru z dodatkiem cukru, skrobi modyfikowanej, substancji zagęszczającej, składników regulujących kwasowość, przeciwutleniacza, składników konserwujących, barwiących i aromatyzujących. Posiada słodko-kwaśny smak i różowo-czerwony kolor. W nadzieniu są widoczne kawałki rabarbaru.
Zastosowanie:
Do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki); dodatek do deserów, serników i naleśników.
Właściwości:
Produkt termostabilny – podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się do głębokiego mrożenia.
Skład:
Rabarbar 50%, cukier, woda, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości – kwas cytrynowy, mleczan wapnia, cytryniany sodu, przeciwutleniacz – kwas askorbinowy, substancja zagęszczająca – guma gellan, substancja konserwująca – sorbinian potasu, aromat, barwnik – antocyjany. Produkt może zawierać mleko, dwutlenek siarki i siarczyny.
