Opis

Bazylia największe zastosowanie ma jako aromatyczna przyprawa kuchenna ułatwiająca trawienie.

Ulepsza smak wielu potraw szczególnie sporządzonych z pomidorów. Używa się jej także do potrawach mięsnych i rybnych. Jej korzenno-cytrynowy smak doskonale komponuje się z sosami (np. z włoską salsą verde, z francuskim vinaigrette), sałatkami i zupami, dla ulepszenia smaku wielu potraw aromatyzuje się nią również ocet i oliwę.

Dodaje się ją także do ogórków marynowanych i dyni. Bazylią można przyprawić biały ser, masło i omlety. Szczególnie dobrze komponuje się z cebulą i czosnkiem. Wykorzystywana jest także przy wypieku słonych przekąsek, pizzerinek i kapuśniaczków.